“Negócio Certo Rural” foi o tema da abertura do circuito, no Sindicato Rural de Campos e prossegue na quarta e na quinta-feira, na Escola Agrícola Antônio Sarlo
Por Angélica Paes, da Secom Campos / Foto Vadinho Ferreira (Divulgação)
Apoiando o agricultor e o empreendedorismo, a Prefeitura de Campos, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Pesca, deu início, na manhã desta segunda-feira (10), ao Circuito de Produção Artesanal de Alimentos do Rio, que serão realizados entre os meses de junho e julho, através do programa Capacita Agro. “Negócio Certo Rural”, foi o tema da abertura do circuito, que prossegue com o curso “Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos”, nos dias 13 e 14, na Escola Técnica Estadual Agrícola Antônio Sarlo, das 9h às 18h.
Coordenadora do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) da Secretaria Municipal de Agricultura, Gleiciane Pimentel, ministrou a primeira palestra do circuito e explicou que a capacitação está sendo feita no formato inovador de circuito.
“É a primeira vez que fazemos neste formato, numa parceria entre Senar, Sindicato Rural, Secretaria de Agricultura e o Sebrae. Hoje estamos vendo a parte gerencial, mas teremos as boas práticas de produção, a produção em si e também a rotulagem, dando, ao produtor e empreendedor, a bagagem necessária para estar iniciando uma atividade de negócio. Na parte de gestão, eles vão aprender a construir um plano de negócio para que tenham a certeza que a ideia de negócio vai ter rentabilidade e que é viável, da mesma forma quando a gente pensa na questão das boas práticas e da rotulagem”, comentou a coordenadora, que também atua como instrutora do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar).
Gleiciane lembra que além dos produtores rurais, o circuito também é voltado para os empreendedores. “Nesse circuito, estaremos trabalhando somente produtos de origem vegetal, que é uma forma que se tem de agregar valor ao produto in natura. Então o produtor vai estar produzindo e aí ele vai aprender a beneficiar, agregar valor a esse produto e, ao mesmo tempo, também vai estar aprendendo a cuidar desse produto com qualidade, com higiene, ou seja, praticando as boas práticas de fabricação e fechando com a parte de comercialização, que é a parte de rotulagem, que a gente sabe que todo produto beneficiado precisa ter o seu rótulo, com as suas informações nutricionais, prazo de produção, entre outros. Desta forma estaremos fomentando não apenas a agricultura, mas também a doceira e a pessoa que faz farinha, por exemplo”, explica a instrutora.
O produtor rural Rogério Luiz dos Santos, morador da baixada campista, trabalha com hortaliça e apicultura, fala da importância dos movimentos de capacitação para os agricultores. “Cursos como esse incentivam os agricultores, trabalhando um olhar voltado para a produção sustentável e suas variáveis com o beneficiamento dos alimentos”.
Além do curso que acontece nesta quarta-feira (13) e quinta-feira (14) de “Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos”, o circuito prossegue nos dias 27, 28 e 29, quando será ministrado o curso “Produção de Alimentos Artesanais”, das 9h às 18h, na Escola Técnica Estadual Agrícola Antônio Sarlo.
Próximo mês
Já em julho, nos dias 15 e 24, serão ministrados respectivamente os cursos “Negócio Certo Rural”, das 9h às 12h, e “Rotulagem”, das 9h às 18h, no Sindicato Rural de Campos. O Circuito tem como objetivo fortalecer e aprimorar a gestão dos pequenos negócios no setor de produção artesanal de alimentos de origem vegetal. Os cursos são gratuitos.
“O Circuito de Produção Artesanal de Alimentos do Rio é de suma importância para o despertar de novos empreendimentos rurais. Além de beneficiar e agregar valor aos produtos agrícolas, ele é mais um canal de comercialização para os agricultores. Os empreendedores devidamente regularizados têm a oportunidade de expor seus produtos em feiras e eventos de expressividade no Estado do Rio de Janeiro”, explicou o secretário de Agricultura, Almy Júnior.
